Rôti de porc aux épices et aux oignons

Ingrédients de la recette :

- 1 rôti pour 4 personnes- 2 gros oignons- 2 cuillères à soupe d'huile- 25 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'épices en poudre (mélange d'ail, gingembre, coriandre, persil, piment de cayenne, bouquet garni, sel et poivre)- 5 cl de vin blanc- 15 cl d'eau chaude- 1 cuillère à café bombée de fond de viande

Préparation de la recette :

Couper grossièrement les oignons.
Préparer dans un petit bol le vin, l'eau chaude et le fond de veau; et dans un autre bol, le mélange d'épices. Compter 1/2 cuillière à café pour chaque épice.
Dans un plat allant au four, placer le rôti, puis les oignons, les épices saupoudrées, le beurre en petits carrés, et l'huile. A la fin, rajouter le mélange fond de veau, eau et vin.
Mettre au four pendant 1 h environ à 180°C (en fonction des fours).