Une recette de Rôti de porc aux mirabelles et aux pruneaux.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-1 rôti de porc de 800 g environ-300 g de mirabelles fraîches-100 g de pruneaux dénoyautés-3 c. à café d'huile-2 verres d'eau-sel et poivre-pour la déco : quelques brins de persil.
Préparation de la recette :
Enfoncez les pruneaux dans la chair du rôti à l'aide d'un couteau.Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Quand elle est bien chaude faites-y dorer le rôti sur toutes ses faces.Quand il est bien coloré baissez le feu au minimum.Salez et poivrez versez l'eau et couvrez. Faites cuire doucement pendant 30 min.Pendant ce temps lavez et équeutez les mirabelles.Quand les 30 min sont écoulées ajoutez les mirabelles. Remettez de l'eau si nécessaire. Couvrez à nouveau et prolongez la cuisson de 30 min.Servez le rôti avec les mirabelles et du riz blanc en accompagnement.Décorez avec le persil. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.