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Rôti de porc confit

Name: Rôti de porc confit
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rôti de porc confit

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 700 g de rôti de porc- 3 cuillères à soupe de sel- thym laurier- 1 kg de saindoux

Préparation de la recette :

Recouvrir le rôti avec le sel thym laurier (découpé). Mettre 48 h au frais.
Ensuite bien l'essuyer, faire fondre le saindoux, plonger le rôti dans le saindoux et laisser cuire 1 h.
Mettre le rôti dans une terrine et recouvrir de saindoux de cuisson.
Mettre au frais 48 h avant de consommer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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