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Rôti de veau au paprika et sa crème rose

Name: Rôti de veau au paprika et sa crème rose
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rôti de veau au paprika et sa crème rose

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 55 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

(pour 6 personnes):- 1,2 kg de filet de veau- 75 g de beurre mou- 2 cuillères à soupe de paprika- 25 cl de lait concentré- sel, poivre

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Enduire la viande de beurre sur toute sa surface puis saupoudrer de l'équivalent de 1 cuillère à soupe de paprika.
Enfourner pour 45 minutes de cuisson.
Faire chauffer le lait avec le reste du paprika et, lorsque la viande est cuite, ajouter le jus de cuisson.
Faire réduire sur feu doux et en napper la viande.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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