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Rôtis de lotte au lard

Name: Rôtis de lotte au lard
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rôtis de lotte au lard

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 25 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 queues de lotte (environ 800 g en tout)- 16 fines tranches de lard fumé- 1 bouquet garni- 4 gousses d'ail- 4 cuillères à soupe d'huile- poivre

Préparation de la recette :

Préchauffez votre four à thermostat 6.
Détaillez les gousses d'ail, faites quelques entailles dans la lotte et glissez des lamelles d'ail et des feuilles de persil dans les fentes.
Emballez les 2 queues de lotte dans les tranches de lard et ficelez version rôti. Huilez un plat à four et déposez-y les rôtis.
Parsemez d'ail, de persil, poivrez, arrosez d'huile et enfournez 30 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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