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Rouelle de porc à la chinoise

Name: Rouelle de porc à la chinoise
Prep time: 30 min
Cook time: 3 min
Total time: 33 min
Yield: 30
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rouelle de porc à la chinoise

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 33 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 30 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 rouelle de porc épaule (important car différent de la rouelle jambon)- 2 verre de sauce de soja (non sucrée!)- 1 verre de sucre- 3 oignons- 1 gros bouquet de coriandre frais

Préparation de la recette :

Faire dorer la rouelle dans de l'huile dans une cocotte minute.
Baisser le feu.
Ajouter les oignons émincés finement, saupoudrer de sucre et ne rien mélanger.
Verser la sauce de soja, poivrer (surtout pas saler)
En dernier ajouter le coriandre ciselé.
Laisser cuire 3h30 à 4h dans la cocotte fermée, soupape ouverte à feu le plus doux possible, la viande va confire.
Servir avec un riz basmati.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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