Rougets au cumin

Ingrédients de la recette :

- 2 beaux rougets (ou plus en fonction de leur taille)- 2 cuillères à café de cumin- 1 cuillère à café de paprika- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de jus de citron- 2 cuillères à soupe de persil émincé- sel et poivre moulu

Préparation de la recette :

Demander au poissonnier de vider et écailler les rougets.
Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients.
Faire 3 ou 4 incisions profondes sur chaque face des rougets.
Placer les poissons dans un plat peu profond et enduire chaque coté de marinade.
Laisser reposer au frais pendant 2h.
Mettre le four en position gril et cuire les rougets 3 à 6 min (en fonction de leur taille) de chaque coté.