Recette de : Rougets aux olives noires
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
Saupoudrer d'herbes de provence et laisser mariner 1/2 heure.
Faire poêler les filets cinq minutes de chaque côtés.
Sur une assiette individuelle, déposer deux filets de rouget, les napper d'olives mixées.
Napper d'un peu d'huile d'olive.
Servir avec une quenelle de purée de céleri, une de brocolis et une de carotte.
Décorer de thym.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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