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Rougets sauce orientale grilles

Name: Rougets sauce orientale grilles
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Rougets sauce orientale grilles

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 100 g de rougets barbets - 250 g de tomates - 20 g de beurre - 1 petit fenouil émincé- 1 gousse d'ail hachée- 2 cuillères à soupe de vin blanc- 1/4 de citron- 1 pincée de safran- sel et poivre

Préparation de la recette :

Monder et découper les tomates en morceaux. Incorporer l'ail, le fenouil, le vin blanc, le zeste du citron et le safran. Assaisonner.
Nettoyer et vider le poisson, et le déposer sur un rectangle de papier aluminium huilé avec le quart de sauce.
Fermer hermétiquement et faire griller sur la barbecue pendant 15 min en retournant la papillote en cours de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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