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Clafoutis à la brousse et aux courgettes

Name: Clafoutis à la brousse et aux courgettes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Clafoutis à la brousse et aux courgettes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 60 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Pour 50 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 3 petites courgettes

- 200 g de brousse

- quelques feuilles de menthe

- 4 oeufs

- 100 g de farine

- 25 cl de crème fraîche liquide

- 12 cl de lait-

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre.

Préparation de la recette :

Couper les courgettes en rondelles sans les éplucher, puis les faire légèrement revenir dans l'huile.
Battre les oeufs, ajouter la farine, le sel, la crème fraîche et le lait. Remuer jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporer à ce mélange la brousse légèrement écrasée, puis les courgettes.
Verser la préparation dans un moule à manqué beurré et mettre au four (préchauffé à 180°C/thermostat 6) 40 mn environ.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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