Roulade de dinde et jambon à la méditerranéenne

Ingrédients de la recette :

-4 escalopes de dinde-4 tranches de jambon de parme (ou de Bayonne)-1 pot de boursin cuisine "tomates et herbes méditerranéennes"-1 peu de margarine ou beurre-3 oignons nouveau-1 échalote-sel poivre-1 grand verre de vin blanc (voire un peu plus)-1 c. à café d'herbes de Provence crème fraîche.

Préparation de la recette :

Tartinez les escalopes de boursin déposez une tranche de jambon sur chacune d'elles et roulez-les.Faites tenir le tout avec des cure-dents.Faites revenir les oignons et l'échalote dans le beurre pendant quelques minutes.Ajoutez les roulades salez et poivrez. Faites les dorer un petit peu.Ajoutez le vin et couvrez le tout.Laissez cuire 10-15 minutes au moins.Ajoutez les herbes de provence et ensuite le reste du boursin.Laissez mijoter 10 minutes ajoutez la crème fraîche.C'est prêt!