Recette de : Malakoff (beignet au fromage)
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Malakoff (beignet au fromage)
– 500 g de gruyère salé
– 3 cuillères à soupe de farine
– 2 oeufs
– 1 à 2 gousse d’ail
– poivre, muscade
– 1/2 à 1 dl de vin blanc sec
– 8 tranches de pain de mie (petits ronds)
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Malakoff (beignet au fromage)
Râper le fromage, le mettre dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, l’ail, poivre et muscade, bien mélanger. Ajouter petit à petit le vin pour obtenir une masse lisse et compacte.
Tartiner chaque pain avec la préparation en formant un dôme de 3 cm de hauteur.
Chauffer de l’huile dans une friteuse à 180 degrés et y mettre les tartines côtés fromage pour commencer puis les retourner.
Egoutter sur un papier ménage et déguster sans attendre. Bon appétit.
(photo : restaurant-poste-cully.ch)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
