Recette Malakoff (beignet au fromage)


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Malakoff (beignet au fromage)

– 500 g de gruyère salé
– 3 cuillères à soupe de farine
– 2 oeufs
– 1 à 2 gousse d’ail
– poivre, muscade
– 1/2 à 1 dl de vin blanc sec
– 8 tranches de pain de mie (petits ronds)

Préparation de la recette Malakoff (beignet au fromage)

Râper le fromage, le mettre dans un saladier et ajouter la farine, les oeufs, l’ail, poivre et muscade, bien mélanger. Ajouter petit à petit le vin pour obtenir une masse lisse et compacte.
Tartiner chaque pain avec la préparation en formant un dôme de 3 cm de hauteur.
Chauffer de l’huile dans une friteuse à 180 degrés et y mettre les tartines côtés fromage pour commencer puis les retourner.
Egoutter sur un papier ménage et déguster sans attendre. Bon appétit.

(photo : restaurant-poste-cully.ch)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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