Recette de : Roulé feuilleté aux courgettes.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 600 g de courgettes
- 1 blanc de poireau
- 80 g de lard fumé découenné
- 5 cl de crème fraîche
- 20 g de parmesan râpé
- 250 g de pâte feuilletée
- chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- thym
- huile d'olive
- farine
- sel, poivre
Préparation de la recette :
Hacher gros les courgettes lavées, le lard et le poireau.
Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire fondre le tout à feu moyen 20 min à couvert.Saler, poivrer, ajouter un peu de thym.
Hors du feu, mélanger la crème et le fromage.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler finement la pâte.
Saupoudrer de chapelure.
Etaler le hachis jusqu'à 2 cm du bord.
Rouler la pâte sur elle-même. Souder les bords en les humectant.
Faire glisser sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé.Badigeonner de jaune d'oeuf, enfourner 30 à 40 min.
Servir avec une salade. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.