Recettes : Entrées >> Feuilletés
Recette de : Roulé feuilleté aux courgettes.
(2 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Roulé feuilleté aux courgettes
- 600 g de courgettes- 1 blanc de poireau
- 80 g de lard fumé découenné
- 5 cl de crème fraîche
- 20 g de parmesan râpé
- 250 g de pâte feuilletée
- chapelure
- 1 jaune d'oeuf
- thym
- huile d'olive
- farine
- sel, poivre
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Roulé feuilleté aux courgettes
Hacher gros les courgettes lavées, le lard et le poireau.
Dans 2 cuillères à soupe d'huile chaude, faire fondre le tout à feu moyen 20 min à couvert.Saler, poivrer, ajouter un peu de thym.
Hors du feu, mélanger la crème et le fromage.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Etaler finement la pâte.
Saupoudrer de chapelure.
Etaler le hachis jusqu'à 2 cm du bord.
Rouler la pâte sur elle-même. Souder les bords en les humectant.
Faire glisser sur une plaque à four garnie de papier sulfurisé.Badigeonner de jaune d'oeuf, enfourner 30 à 40 min.
Servir avec une salade.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
