Recette Rouleaux de sardines farcies aux épinards
Une recette de Rouleaux de sardines farcies aux épinards
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-2 kg d’épinards.
-60 g de beurre .
-12 sardines vidées.
-3 oignons .
-2 gousses d’ail .
-60 g de crème fraîche épaisse .
-50 g de chapelure .
-3 c. à soupe d’huile.
-sel et poivre.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Émincer les oignons et l’ail et les faire revenir dans le beurre chaud pendant 5 minutes.
Incorporer les épinards et laisser fondre doucement. Saler poivrer.
Lorsque toute l’eau de végétation s’est évaporée ajouter la crème et ôter du feu.
Mettre 1 cuillère à soupe d’épinard sur les sardines et les rouler délicatement en partant du haut vers la queue.
Piquer avec un cure-dent en bois pour les maintenir roulées.
Beurrer une terrine et y verser le reste d’épinards.
Déposer les sardines dans le plat verser un filet d’huile d’olive recouvrir de chapelure et placer au four pendant 15 minutes.
Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Conseil du chef pour une recette d'Oeufs cocotte aux asperges vertes et parmesan plus festive…
Conseil du chef pour votre recettes de Côtelettes d’agneau rôties au thym, légumes d’hiver glacés…
Conseil du chef pour votre recette de Gâteau moelleux à la courge butternut La courge…