Royalp
Une spécialité de la Suisse orientale. En Thurgovie, les vaches sont brunes, vives, vigoureuses et saines et on les considère avec respect et sympathie car elles produisent ce merveilleux fromage.
Produit: lait de vache.
Pâte: demi dure mais onctueuse
Goût: délicat
Question cuisine, en hors d’oeuvre sur du pain noir beurré et tartiné de moutarde forte.
Conseil du chef pour votre recette de Mini tartelettes de Noël au potimarron, chèvre et noix…
Mi-octobre : les courges, champignons et volailles fermières sont à leur apogée. Un plat de…