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Saint-jacques sur blinis

Name: Saint-jacques sur blinis
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Saint-jacques sur blinis.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 grands blinis
- 10 noix de St Jacques
- 30 moules décortiquées
- 1 vert de poireau
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- Huile d'olive, beurre, sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper l'oignon en fines lamelles. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Lorsqu'il est réduit en purée, mouiller avec le vin blanc. Saler et poivrer.
Rajouter les moules et le vert de poireau découpé en fines lanières. Faire cuire 5 mn.
Pendant ce temps, faire dorer les noix Saint Jacques dans un peu de beurre.
Réchauffer les blinis également dans un peu de beurre.
Disposer la préparation oignon/moules/poireau sur les blinis. Rajouter les noix de Saint Jacques.
Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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