Saint-marcellin chaud au lard

Ingrédients de la recette :

- 3 Saint-Marcellin frais- 12 tranches de lard très fines - 2 pommes Granny - 5 cl de calvados- 6 tranches de pain de mie- salade au choix (frisée, roquette ou feuille de chêne)- des tomates cerises (pour la décoration)

Préparation de la recette :

Couper les Saint Marcellin en 2.Les faire mariner dans du calvados le temps de préparer les pommes.
Evider les pommes sans les éplucher puis les couper en tranches assez fines (prévoir 12 tranches).
Mettre 2 tranches de lard à plat en croix, y poser une tranche de pomme, un demi Saint-Marcellin, une autre tranche de pomme puis refermer le lard pour former un bloc.
Retourner le bloc et le déposer sur le pain de mie.Renouveler l'opération 5 fois, pour chaque tranche de pain.
Faire chauffer au four à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes environ (les sortir quand le fromage commence à couler).
Pour servir, les disposer sur un lit de salade déjà assaisonnée avec quelques tomates cerises en décoration.