Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 4 blancs de volaille- 1 melon- 1 concombre- 1 bouquet d'estragon finement hâché- Le jus de deux citrons- 4 cuillères à soupe de crème fraîche (pourquoi pas allégée...)- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de curry
Préparation de la recette :
Dans un saladier, mettre les blancs, le jus d'1 citron, 1 petite cuillère à café de curry, 1 peu d'huile d'olive. Saler, poivrer. Et laisser mariner.
Raper le concombre, et le couper en petits dés. Couper aussi le melon, en petits dés. Les mélanger dans un autre saladier, avec le jus de l'autre citron, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Dans un bol, mélanger la crème fraîche, l'estragon et une pincée de curry.Faire cuire les blancs marinés, après les avoir soigneusement égouttés. Puis les couper en tranches fines.
Disposer, au centre de chaque assiette, des dés de melon et de concombre, et autour les tranches de volaille.
Servir frais *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.