Salade chaude asiatique de calamars à l’ananas

Ingrédients de la recette :

- 150 g de calamars (ou seiches ou encornets)- 2 cuillères à café d'huile végétale (sésame ou olive)- 1 cuillère à café d'ail râpé- 1 cuillère à café de gingembre râpé- 1/2 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à café de sel ou de sauce de poisson (ou soja)- 1 ou 2 cuillère à soupe de coulis de tomate- 1 ou 2 cuillère à soupe de sauce chilli- 1/2 tasse de poivron vert coupé- 1/2 tasse d'ananas coupé- 1/2 tasse de tomate coupé- 1/2 tasse d'oignon coupé- coriandre fraiche- 1 cuillère à soupe d'eau

Préparation de la recette :

Mettre l'huile dans un wok (ou une poêle).
Y faire revenir l'ail et le gingembre. Ajouter les calamars, le sel (ou sauce poisson ou soja).
Faire revenir 1 minute.
Ajouter l'eau, les légumes (tomates, oignons, ananas...), le coulis de tomate.Laisser cuire 3/4 minutes.C'est prêt.
Pour un effet déco, servir cette salade chaude dans un demi ananas.