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Salade d’aubergines façon tunisienne

Name: Salade d’aubergines façon tunisienne
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade d’aubergines façon tunisienne

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 75 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 6 aubergines- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives- 1 cuillère à café de cumin- sel et poivre

Préparation de la recette :

Epuchez les aubergines et coupez-les en dès.
Mettez-les dans une casserole et faites cuire 20 min dans l'eau. Losque c'est cuit égouttez-les.
Ecrassez-les à l'aide d'une fouchette et mettez-les dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail écrassé.
Faites revenir 10 min ajoutez le cumin, salez et poivrez.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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