Categories: Champagne ArdenneFranceHaute-Marne (52) LégumesOriginePlatsRecettes

Salade de blettes

Name: Salade de blettes
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de blette.

Recette de cuisine très saine et facile à réaliser. Son prix de revient est bas.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 90 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : Vin de pays

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 75 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €

Ingrédients de la recette :

1 botte de blettes,
2 gousses d'ail,
3 cuillères à soupe d'huile d'arachide,
1 litre d'eau,
2 jus de citrons,
1 cuillère à café de cumin en poudre,
1 cuillère à café de paprika,
1 cuillère à café de sel.

Préparation de la recette :

Laver les blettes.
Les couper finement en les débarrassant des plus gros filaments.
Les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 1 heure.
Les égoutter dans une passoire.
Réserver.
Mélanger dans une poêle l'huile, les épices, l'ail haché finement, le jus de citron.
Puis les blettes.
Laisser mijoter à feu doux pendant 1/4 h.
Remuer avec la spatule en bois deux ou trois fois.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Salade de boeuf à la Thaïlandaise »

Précédent « Salade de figues aux noix fraîches de Grenoble