Salade de gésiers au vinaigre de framboises

Ingrédients de la recette :

-1 sachet de gésiers (environ 200 g)-1 oignon-2 tomates-1 sachet de magrets de canard fumés (environ 200 g)-vinaigre de framboises.

Préparation de la recette :

Emincez les oignons et faites les revenir avec un peu de matière grasse une fois qu'ils ont légérement doré ajoutez une c. à soupe de vinaigre de framboises. Retirez du feu.Mettez 5 minutes au micro-ondes les gésiers dans leur emballage plastique que vous aurez percé à plusieurs endroits. Egouttez-les puis faites-les dorer à la poêle avec les oignons.Coupez les tomates en dés et assaisonnez-les avec la salade 2 c. à soupe de vinaigre de framboises et de l'huile de pépins de raisins.Il est préférable de servir cette salade à l'assiette.Mettez la salade de tomates dans le fond de l'assiette posez les gésiers chauds avec les oignons dessus est disposez autour les lamelles de magrets. Servez.