Salade de harengs, pommes de terre et radis

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 250 g de filets de harengs fumés- 1 botte de radis- 10 cl de vin blanc sec- 4 cuillères à soupe d'huile- 1 cuillère à soupe de vinaigre- 1 bouquet de persil- sel, poivre

Préparation de la recette :

Faites cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée ou à la vapeur environ 30 min.
Pendant ce temps, rincez et coupez les radis en rondelles, découpez les filets de harengs en morceaux.
Faites chauffer légèrement le vin blanc.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles, mettez-les dans un saladier et versez le vin.
Laissez tiédir et versez l'huile, mélangez et ajoutez les radis, les harengs et le persil haché. Relevez d'un trait de vinaigre.