Salade de melon à la bourdaisière

Ingrédients de la recette :

- 2 melons- des feuilles de menthe fraîche- 3 cuillères à soupe de miel - 1 filet de porto

Préparation de la recette :

Extraire la chair du melon, puis la détailler en petites boules, puis les replacer dans les demi-coques.
Dans un bol, effeuiller la menthe fraîche, puis la mélanger avec le miel.
Arroser de porto, puis verser ce mélange dans une casserole sur feu doux et laisser chauffer quelques minutes, le temps que les ingrédients se mêlent.
Verser ensuite cette sauce sur les boules de melon, puis placer les demi-melons au freezer afin que le mélange soit parfaitement glacé.
Servir très frais.