Salade de melon cantaloup à l’Emmentaler Switzerland AOC

Ingrédients de la recette :

12 fines lamelles d‘Emmental Switzerland AOC Classic d'environ 150 grammes,
1 melon Cantaloup miellé ou Charentais coupé en 12 morceaux,
12 tranches de jambon,
8 feuilles de menthe en garniture,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Préparation de la recette de Melon cantaloup à l’Emmental Switzerland AOC :
Peler les tranches de melon Cantaloup.
Envelopper chaque tranche dans le jambon avec de l‘Emmental Switzerland AOC.
Poivrer selon le goût.
Puis le garnir de feuilles de menthe.

Les Conseils de Pierre.
Il est possible de remplacer le jambon par de la viande des grisons. Je pense à tout ceux qui ne mangent pas de porc. Le goût final sera différent mais il restera excellent. On peut aussi utiliser du poulet, de la dinde ou tout autre viande comme l'atruche qui apportera aussi un plaisir gustatif certain.