Salade de poivrons espagnole

Ingrédients de la recette :

- 3 poivrons rouges- 2 gousses d'ail- huile d'olive- 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme (moins acide)- 1 pincée de sucre roux

Préparation de la recette :

Disposer les poivrons dans un plat allant au four. Les faire cuire en les retournant jusqu'à ce que la peau soit noire par endroits.
Les retirer du four et les mettre dans un sac plastique fermé jusqu'à ce qu'ils soient froids.
Une fois refroidis, peler la peau. Disposer dans un plat creux, les arroser d'huile d'olive, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe de vinaigre et une pincée de sucre (roux de préférence). Peler deux gousses d'ail et les ajouter à la préparation.
C'est prêt !