Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 300 g de quinoa- 1 concombre- 4 carottes- 200 g de truite fumée- 1 grosse cuillère à soupe de moutarde aux condiments SAVORA- 2 cuillères à soupe de crème fraîche - 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- sel et poivre- ciboulette
Préparation de la recette :
Eplucher et émincer le concombre, le saler et le faire dégorger une heure dans une passoire.
Laver le quinoa, et le faire cuire 15 min dans une casserole d'eau salée; l'égoutter et le laisser refroidir.
Eplucher et raper les carottes.
Mélanger le concombre dégorgé et égoutté, les carottes rapées, le quinoa froid dans un grand saladier.
Couper la truite fumée en fines lamelles aux ciseaux et la mélanger à la salade.
Préparer la sauce en mélangeant au shaker la Savora, la crème, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et la ciboulette. Ajouter quelques cuillères à soupe d'eau froide pour liquéfier la sauce si nécessaire.
Verser la sauce sur la salade, et servir bien frais. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.