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Salade de riz sauvage aux champignons

Name: Salade de riz sauvage aux champignons
Prep time: 2 min
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Salade de riz sauvage aux champignons

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 32 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 g de champignons- 1/3 tasse d'huile- 1/4 tasse de jus de citron- 2 cuillères de vinaigre de framboise (ou autre)- 1/4 tasse d'estragon frais haché ou 2 cuillères à thé d'estragon séché- 2 tasses de riz sauvage cuit- 1 tasse de tomates cerise- 1/2 poivron jaune haché- 1/2 tasse d'oignons rouges hachés- 1/2 tasse de fromage de chèvre ou feta en cubes- sel et poivre

Préparation de la recette :

Percer les champignons une ou deux fois avec une fourchette, et les placer dans un grand bol en verre.
Mélanger l'huile, le jus de citron, le vinaigre et l'estragon; verser sur les champignons et laisser mariner 2 h ou plus.
Mélanger le riz, les tomates, le poivron, l'oignon et le fromage; verser sur les champignons. Saler, poivrer et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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