Salade d’endives, avocats, surimi

Ingrédients de la recette :

- 2 avocats- environ 150 g de miettes de surimi (sinon du surimi en bâton coupé en dés)- 2 ou 3 endives- mayonnaise / ketchup- curry- jus de citron- quelques feuilles de salade (facultatif)

Préparation de la recette :

Laver et couper les endives en petits morceaux. Les mettre dans un saladier.
Couper les avocats en petits morceaux et les mettre dans le saladier. Y rajouter ensuite le surimi.
Ajouter les feuilles de salades et mélanger.
Pour la sauce :
Mélanger 2 cuillères à soupe (environ) de ketchup avec la même dose de mayonnaise et une demi cuillère à café de curry.
Ajouter un peu de jus de citron pour délayer le tout. Bien mélanger et verser sur la salade.
Bon appétit !