Recette de : Salade fraîcheur : mâche, laitue, crabe et crevettes
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Pour la vinaigrette :
– huile de tournesol
– citron
– sel, poivre blanc
– ail coupé
– échalote coupée
– moutarde mi-forte
Pour la salade :
– laitue environ 150 g
– mâche environ 150 g
– petites crevettes environ 100 g
– miettes de chair de crabe environ 100 g
Dans un saladier, ajouter l’huile, le citron, sel, poivre, moutarde (1 cuillère à café ou plus selon goût), un peu d’ail et d’échalote.
Battre avec une fourchette.
Laisser reposer 5 min que la vinaigrette prenne bien la saveur de l’ail.
Puis, verser la laitue et la mâche, les petites crevettes et les miettes de chair de crabe.
Remuer juste avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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