Salade iceberg aux crevettes

Ingrédients de la recette :

- 1 salade ICEBERG (indispensable, les feuilles servant de récipients!)- 2 avocats- 4 fonds d'artichaut en conserve- 1 botte d'asperges vertes (ou 1 petit bocal d'asperges)- 150 g de crevettes roses cuites- 1 petit bocal d'oeufs de saumon- aneth- 2 orange- huile d'olive, vinaigre, sel, poivre.

Préparation de la recette :

Enlevez quelques grandes feuilles exterieures de la salade, et diposez-les sur un plat, de façon à obtenir une coupelle naturelle.
Coupez le reste de la salade en lamelles, et réservez-le dans un saladier.
Rincez les asperges, et faites-les cuire 5 min dans de l'eau bouillante salée. Egouttez-les, et laissez refroidir.
Coupez en dés, les fonds d'artichaut, les avocats, et une orange.
Décortiquez les crevettes.
Melanger les ingrédients dans le saladier, avec la salade réservée.
Préparez une vinaigrette, en mélangeant le jus d'1 orange, 3 cuillères à soupe de vinaigre, et 8 cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Ajoutez dans le saladier, avant de servir.
Répartissez les ingrédients dans les coupelles de salade.