Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 2 mangues- 400 à 500 g de grosses crevettes roses cuites (surgelées ou fraîches)- 1 cuillère à café d'huile de sésame- huile neutre- jus d'un citron- 2 cuillères à café de gingembre râpé (frais ou surgelé)- coriandre fraiche - 1 cuillère à café de nuoc man
Préparation de la recette :
Si elles sont congelées, faire décongeler les crevettes 4 min dans l'eau chaude.
Peler les mangues et les détailler en batônnets, les mettre dans un saladier, les recouvrir du 1/2 jus de citron.
Décortiquer les crevettes.
Préparer la sauce en mélangeant l'huile de sésame, l'huile classique, le reste du jus de citrion, le gingembre, la coriandre hachée, le nuoc man.
Verser sur les mangues mélangées au crevettes et déguster.
Il est possible de rajouter du piment (frais, coupé en tous petits morceaux), selon le goût de chacun, ou des graines de sésame, pour donner du croustillant. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.