Recette Andouillettes au cidre doux


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Andouillettes au cidre doux

– 2 ANDOUILLETTES DE QUALITÉ AAAAA,
– 3 BONS VERRES DE CIDRE DOUX,
– 2 GROSSES ÉCHALOTES (OU 3 PETITES),
– 1 CUILLÈRE À SOUPE DE MOUTARDE À L’ANCIENNE,
– 1 RASADE DE VINAIGRE,
– 4 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’ARACHIDE,
– POIVRE NOIR EN GRAINS DU MOULIN.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Andouillettes au cidre doux

Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes émincées dans 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide.
Lorsque les échalotes commencent à sécher, mouiller petit à petit avec le cidre.
Ajouter le vinaigre.
Les échalotes doivent devenir brunes.
Baisser le feu, mettre les andouillettes, les enduire de la sauce.
Laisser confire à couvert environ 1/4 d’heure à feu très doux.
A mi-cuisson, remouiller si nécessaire.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.