Recette de : Salade tunisienne cuite ( mechouia )
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine du Maghreb
Temps Total : 80 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 poivrons verts
– 2 poivrons rouges
– 4 tomates
– 1 oignon
– 2 ou 3 piments verts (selon leur force)
– 4 gousses d’ail
– 2 oeufs durs
– 1 boîte de thon en miette
– 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
– sel
Faire griller tous les légumes et l’ail au four en position grill.
Retournez-les au fur et à mesure pour qu’ils sont bien grillés sur tous les côtés.
Le truc de là-bas : quand ils sont bien grillés, mettez-les dans un sac plastique et laissez refroidir pour les peler très facilement. Retirez bien les pépins.
Coupez tous les ingrédients en très petits dés (hachoir, couteau). Mettre le tout dans un plat, mélangez-y l’huile, le sel.
Enfin tranchez vos oeufs durs et émiettez le thon dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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