Recette Soupe d’orties aux deux pommes


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe d’orties aux deux pommes

-500G D’ORTIES FRAÎCHES.
-3 POMMES DE TERRE.
-1 BELLE POMME.
-3 CAROTTES MOYENNES.
-1 OIGNON.
-1 GOUSSE D’AIL.
-1 MORCEAU DE PAIN RASSIS.
-2 CUILLÈRES À SOUPE D’HUILE D’OLIVE.
-GROS SEL DE GUÉRANDE.
-POIVRE DU MOULIN.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Soupe d’orties aux deux pommes

Dans un fait-tout en fonte émincez et faites revenir l’oignon dans l’huile d’olive.
Coupez la pomme en morceau avec sa peau et faites-la légèrement caraméliser avec les oignons.
Faites fondre le bouquet d’orties.
Ajoutez le pain rassis, la gousse d’ail, les pommes de terres en tranches et les carottes en rondelles. Couvrez 5 minutes puis ajoutez enfin un demi litre d’eau.
A mi-cuisson ajoutez un autre demi litre d’eau.
Laissez la cuisson se terminer.
Mixez.
Servez accompagné de crème fraîche épaisse…


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.