Categories: FranceOriginePlatsRecettesSauces et Préparations

Sauce à la crème et aux échalotes

Name: Sauce à la crème et aux échalotes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce à la crème et aux échalotes

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 35 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 échalotes- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche- 1 cube de bouillon- 20 cl de vin blanc sec- 20 cl d'eau- 1 cuillerée à soupe de Maïzena- sel, poivre

Préparation de la recette :

Hachez les échalotes, faites-les chauffer avec le vin blanc jusqu'à ce que le mélange réduise aux 3/4.
Versez la maïzena dans un pot avec couvercle, ajoutez l'eau et secouez énergiquement. Versez sur les échalotes au vin, ajoutez le cube de bouillon émietté.
Faites chauffez à feu doux quelques minutes pour épaissir la sauce, puis incorporez la crème.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Confiture de rhubarbe aux oranges »

Précédent « Pragerplätzchen (sablés de noël meringués)