Recette de : Sauce au vin blanc
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 500 ml de vin blanc très sec
– 2 échalotes grises
– 200 ml de crème fraîche épaisse
– 1 cuillère à café de beurre
Faire fondre le beurre à feu vif dans une poêle à fond épais. Y faire revenir l’échalote environ 2 minutes.
Ajouter le vin blanc et faire réduire au tiers, puis ajouter la crème en remuant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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