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Sauce aux pruneaux

Name: Sauce aux pruneaux
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce aux pruneaux

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 12 pruneaux d'Agen - 1 oignon haché fin - 1 pot de concentré de tomates- 1 verre de vin blanc - 1 verre de bouillon de viande - 1 cuillère à cafe de sucre (optionnel)

Préparation de la recette :

Dénoyauter les pruneaux, les couper en petits morceaux, faire revenir avec de l'eau dans une petite casserole, et ajouter éventuellement une cuillère à cafe de sucre.
Dans une poêle, faire suer l'oignon, ajouter le concentré de tomates, verser le vin blanc, et laisser réduire de moitié.
Ajouter le bouillon et les pruneaux, et porter à ébullition.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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