Recette de : Sauce aux pruneaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce aux pruneaux
- 12 pruneaux d'Agen - 1 oignon haché fin - 1 pot de concentré de tomates- 1 verre de vin blanc - 1 verre de bouillon de viande - 1 cuillère à cafe de sucre (optionnel)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauce aux pruneaux
Dénoyauter les pruneaux, les couper en petits morceaux, faire revenir avec de l'eau dans une petite casserole, et ajouter éventuellement une cuillère à cafe de sucre.
Dans une poêle, faire suer l'oignon, ajouter le concentré de tomates, verser le vin blanc, et laisser réduire de moitié.
Ajouter le bouillon et les pruneaux, et porter à ébullition.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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