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Sauce bolognaise au curry

Name: Sauce bolognaise au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce bolognaise au curry

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 19 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 4 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de viande hachée (boeuf, porc ou mélange)- 10 gros oignons- 1 ou 2 boîtes de concentré de tomate- 1 boîte de tomates pelées- 1 ou 2 cuillère à soupe de curry 'mild' (plus ou moinbs fort, selon vos préférences)- sel et poivre- 1 feuille de laurier

Préparation de la recette :

Emincer les oignons en fines rondelles. Les faire dorer dans un peu de beurre.
Ajouter la viande hachée, la faire légèrement brunir à feu vif? puis cuire à feu doux.
Ajouter ensuite le concentré de tomates et les tomates pelées. Saler et poivrer. Ajouter de l'eau aux 3/4 environ. Ajouter 1 ou 2 cuillères à soupe de curry selon votre goût.
Laisser mijoter à feu doux environ 4h.
Ajouter la feuille de laurier vers la fin de cuisson.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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