Sauté saumon ,crevettes

Ingrédients de la recette :

- 600 g pavé de saumon

Préparation de la recette :

Dégeler les crevettes si elles sont congelées. Mettre à cuire le riz d'accompagnement. Couper le saumon en dés de 1 cm x 1 cm.
Faire chauffer la poêle, sans matière grasse. Dès qu'elle est très chaude, y jeter le saumon, le faire revenir 30 sec. Ajouter les crevettes, le safran, l'ail, le piment, le citron mélanger et saler à votre convenance. Retirer immédiatement la poêle du feu, mettre un couvercle et laisser reposer le temps que le riz finisse de cuire.
Si cela rend trop de liquide, passer les poissons à travers une passoire, récupérer le jus et le faire bouillir pour épaissir. Y remettre les poissons avant de servir.