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Sauce chinoise au gingembre

Name: Sauce chinoise au gingembre
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce chinoise au gingembre

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 30 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 30 cl de jus de tomate- 15 g de champignons noirs séchés- 3 gousses d'ail- 1 petit piment frais- 1 gros oignon- 2 cm de gingembre frais- 3 cuillères à soupe de sauce soja- 2 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère à soupe bombée de maïzena- 1,5 cuillère à soupe d'huile ou de saindoux

Préparation de la recette :

Réhydratez les champignons dans un bol d'eau froide pendant 20 minutes.
Hachez l'ail, le gingembre, l'oignon et le piment épépiné finement. Faites-les revenir dans une casserole avec l'huile.
Délayez la maïzena avec la sauce soja, le sucre et le jus de tomate. Versez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 5 min.
Ajoutez les champignons égouttés et hachés. Laissez cuire 5 min à feu doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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