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Sauce d’accompagnement pour poisson

Name: Sauce d’accompagnement pour poisson
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce d’accompagnement pour poisson

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 10 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- un gros oignon- 1 verre à digestif de pastis (ou cognac)- 2 x 20 cl de crème fraîche- 1 verre à digestif de vin blanc sec- 1 petite boîte de bisque de homard- sel, poivre

Préparation de la recette :

Hacher l'oignon et le faire blondir.
Flamber avec le pastis (peut être remplacé selon le cas par du cognac).
Rajouter la crème.
Puis le vin blanc sec et la boîte de bisque de homard.
Saler et poivrer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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