Sauce lardons, pruneaux et vin rouge maison

Ingrédients de la recette :

- 200 g de lardons natures ou fumés- 8 ou 10 pruneaux dénoyautés et coupés- 12,5 cl de vin rouge (1/8 de litre) - 25 cl d'eau (1/4 de litre) - 1 cuillère à soupe rase de farine

Préparation de la recette :

Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons durant 1 mn environ (ils ne doivent pas encore être cuits).
Dans un verre, mélanger la farine avec un tout petit peu d'eau (l'équivalent d'une ou deux cuillères à soupe) pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Ajouter les pruneaux, le vin, l'eau et la farine.
Laisser cuire durant 10 à 15 mn à feu doux en remuant de temps en temps.