Sauce light pour pâtes

Ingrédients de la recette :

- 2 poivrons rouges- 100 g de chèvre frais- 1 petite brique de crème semi-épaisse allégée (5% mg)- 4 pincées de piment d'Espelette- sel et poivre- 1 noisette de beurre

Préparation de la recette :

Couper 2 poivrons rouges en deux, ôter les graines, les éplucher avec un petit couteau économe et les découper en lamelles.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les poivrons et les faire revnir un peu.
Ajouter la crème, le piment, le sel et le poivre.
Faire cuire à couvert et à feu doux pendant jusqu'à ce que la crème soit de la couleur des poivrons.
Passer le tout au mixeur et servir sur des pâtes type tagliatelle, spaghetti ... ou au choix.