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Sauce roquefort

Name: Sauce roquefort
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce roquefort

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 15 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 150 gr de Roquefort- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)- 50cl de crème fraiche épaisse.

Préparation de la recette :

Mettre le lait à chauffer (il n'est pas néceesaire de le faire bouillir).Ecraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes. Le faire fondre dans le lait en remuant constament. Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraiche, laisser 5/10 mn à feu doux. La sauce est prête. Elle accompagne parfaitement les pâtes ou nappe les viandes rouges.On peut l'épaissir selon le goût avec fecule de maïs.BON APPETIT A TOUS

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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