Recette de : Sauce roquefort
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce roquefort
- 150 gr de Roquefort- 1/2 verre de lait (ou crème liquide)- 50cl de crème fraiche épaisse.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauce roquefort
Mettre le lait à chauffer (il n'est pas néceesaire de le faire bouillir).Ecraser à la fourchette le roquefort pour obtenir des miettes. Le faire fondre dans le lait en remuant constament. Une fois le fromage fondu incorporer la crème fraiche, laisser 5/10 mn à feu doux. La sauce est prête. Elle accompagne parfaitement les pâtes ou nappe les viandes rouges.On peut l'épaissir selon le goût avec fecule de maïs.BON APPETIT A TOUS*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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