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Sauce salade au chèvre frais allégé

Name: Sauce salade au chèvre frais allégé
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce salade au chèvre frais allégé

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 5 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 petit fromage de chèvre frais (15 g environ)- 12,5 cl de crème de soja liquide- 1 cuillère à café de moutarde forte- 2 cuillères à café d'huile d'olive- 1 gousse d'ail frais- la moitié d'une échalote hachée.- 1 cuillère à café de vinaigre de vin- 1 touche de vinaigre de framboise ou balsamique- persil finement coupé- poivre, sel- ciboulette

Préparation de la recette :

Verser la crème de soja dans un bol, puis y incorporer le fromage de chèvre coupé en petits morceaux.
Ajouter la moutarde, l'huile d'olive, le(s) vinaigre(s), l'ail et l'échalote, persil, poivre, sel, ciboulette.
Bien mélanger le tout et réserver au frais 30 min avant de servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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