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Sauce satay

Name: Sauce satay
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Sauce satay

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 10 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

Mélange de 3 graines écrasées :- 1 cuillère à café de coriandre- 1 cuillère à café de cumin- 1 cuillère à café de fenouil- 2 gousses d'ail écrasées- 100 g de beurre de cacahuète- 1 cuillère à soupe de sirop de riz (ou 1 cuillère à café de sucre roux ou de miel)- 1 ou 2 piments verts épépinés et hachés fin- 150 g de crème de coco diluée dans 50cl d'eau chaude- 3 cuillères à soupe de jus de citron vert

Préparation de la recette :

Chauffer le wok à feu vif, puis y mettre les 3 graines écrasées et remuer pendant 2 minutes.
Ajouter l'ail, le beurre de cacahuète, le piment, le lait de coco, et le sucre (ou sirop ou miel). Bien tourner et cuire 7/8 minutes à feu moyen.
Ajouter le jus de citron. Garder au chaud pendant la préparation du plat.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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